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范县卓越中学餐厅:质优价廉 守护舌尖安全

  • 来源:本站

  • 发布时间:2023-10-13 09:13:54

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“校长您好!自考入大学后,我一直惦念着学校餐厅的面,7块钱一份,比外面便宜、好吃,还给的多。如果有机会我想回学校餐厅再吃一次那个面……”这是卓越中学校长信箱里的一条留言,一经读来,情真意切,充满了对学校餐厅的留恋之情。

走进学校餐厅,八宝粥、小米粥、紫菜蛋花汤、牛肉胡辣汤、鸡蛋、牛奶、水饺、红烧肉、南京灌汤包、武汉热干面、山西刀削面等等,一日三餐品种多样,色香味俱全,学生的可选择性宽泛。更关键的是价格便宜,经小编走访学生得知,月用餐花费女生一般在300元左右,男生在400元左右。好吃不贵,这也是学生留恋餐厅的主要原因。

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为加强学校食堂管理及服务水平,学校多措并举守护师生“舌尖上的安全”。

加强组织领导。学校领导定期组织召开食堂食品安全专题会议,并提上议事日程。不定期对餐厅食堂进行全面检查,形成长效机制,对于在检查中发现的问题,能立时解决的绝不拖延,必须连日整改,不能立时整改的要求相关责任人务必尽快整改、限期解决。

严格工作制度。完善并严格执行食堂管理和卫生制度,坚持定期组织食堂人员学习,规范后厨操作流程及餐具清洗消毒,增强食品安全意识和纪律意识。对于违反标准要求操作的,一律辞退。

强化竞争机制。定期组织学生代表对餐饮公司考核评比,奖优罚劣,提升餐饮公司的竞争意识、质量意识和服务意识。对于违反学校规章制度的餐饮公司,坚决逐出学校餐厅。

开展民意调查。定期召开教师、学生座谈会,与广大师生进行沟通交流,征求意见和建议。对于反映比较集中的问题,立即加以整改。

下一步,学校将进一步加大餐厅监管力度,严格落实食品责任制,定期开展检查及餐厅评比活动,严格落实索证索票、留样制度,严格规范工作人员操作,严格落实卫生管理制度,并定期邀请家长参观后厨、体验饭菜、测评打分,致力于为师生提供质优价廉、营养均衡、安全健康的饮食,切实做好食品安全管理工作,确保广大师生“舌尖上”的安全,努力争创河南省中小学一级食堂。

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